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不用炒,試試包菜這種特色做法,蒜香味足,招待客人有面子

日常生活中,我們都愛用包菜做手撕包菜、干鍋包菜等。如果你吃膩了這些,今天懶哥跟您分享不一樣的做法,為您的飯桌上增添一道亮眼的蔬菜,喜歡的朋友快試試吧!

用料:

包菜,大蒜,蚝油,紅辣椒,老抽,水澱粉。

做法:

將包菜掰成一片一片的,切除根莖比較粗的部位。

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放入清水中稍微浸泡一會兒,然後把包菜清洗乾淨。大蒜和紅辣椒切末兒備用。

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鍋內倒水,把水燒開後放入包菜焯水,加一點鹽和食用油。(鹽可以增底味,食用油可以使包菜的顏色更好看。)

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待包菜煮軟後,撈出,稍微晾涼一會兒。

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取一塊保鮮膜平鋪,把焯好的包菜一張疊一張的疊好,然後把包菜像卷壽司一樣的捲起來。(一定要儘量卷結實一點。)

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連同保鮮膜一起,把包菜切成小段。

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撕掉包菜卷外層的保鮮膜,放入盤中。

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鍋內倒油,下蒜末和紅辣椒煸香,倒入一點清水,加蚝油、老抽和鹽調味。

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燒開後,往湯汁中淋一點水澱粉勾芡。

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將薄芡淋在包菜卷上面,這道好吃的蔬菜就做好了,看著就有食慾。

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