我們家人都喜歡吃麵條，但是我又不想去搟麵，
因為太麻煩了，大家都知道，做手搟麵，
需要和麵，搟麵，切麵，特別的麻煩。
外面賣的麵條，有的商販為了保證良好的賣相，
保存的時間能夠久一點，會在麵條裡添加一些食品添加劑，
給家人吃著也不放心，後來我從親戚家學到了一種不需要搟麵，
就能做筋道的手工麵條做法，把麵塊瞬間變成麵條，
非常的簡單快速，下面看看是怎麼做的吧!
1、在盆中放300克的麵粉，加一勺鹽增加麵的筋性
2、用150毫升的清水，一邊倒一邊攪拌，
攪拌成絮狀之後，再用手揉成麵團
3、剛揉好的麵團不光滑，放在案板上，蓋上和麵盆，餳面30分鐘
4、30分鐘之後，把麵團再揉一下，這樣麵團會變的很光滑
5、麵團揉好之後，搓成長條，再切成小塊
6、把切好的小塊放在盆中，倒上涼水，浸泡10分鐘到20分鐘左右
7、浸泡過的麵塊，延展性非常好，用拇指按壓，
再輕輕的拉扯，會瞬間變成麵條
8、把麵條放入開水中，大火煮熟
9、鍋內的湯汁，我是用番茄翻炒後，倒入開水形成的番茄湯
10、煮2分鐘之後，加入適量的胡椒粉，一勺蠔油，
再加少許的鹽，淋入兩個雞蛋液，倒入適量的蔥花
11、用勺子攪拌均勻，美味即成
烹飪小貼心：
1、麵團餳麵半小時後，如果揉不光滑，
可以適當的再延長餳麵的時間，也可以頭天晚上把麵和好，
第二天直接做，也很方便
2、泡麵塊的水，一定要用涼水哦
3、拉麵條的時候，粗細，薄厚，都可以根據自己喜歡，
隨意的掌握，喜歡粗麵條就拉粗的，喜歡細麵條就拉細的
