台中市原僅2家香菇菌種業者，考量菌種品質不易掌控，供不應求導致香菇產能下滑、太空包良率不佳，影響菇農收益。台中市政府農業局輔導農會及台農投資公司，合資創設蕈源生物科技公司，設置菇類菌種栽培廠，預計一年可生產約100萬瓶香菇菌種，讓太空包良率提高10%至20%，平均每分地可為菇農增加約7至10萬元收益。
蕈源生物科技公司於豐原區農會朴子辦事處設置菌種栽培廠，今(30)日揭牌典禮，台中市政府農業局副局長蔡勇勝表示，市府輔導農會成立該公司，由新社區、石岡區、東勢區、大甲區、龍井區、豐原區、大肚區、台中地區8區農會，及台農投資股份有限公司合資創設，去年更獲行政院農委會農糧署約2,200萬元補助，菇類菌種栽培廠已於今年4月15日完工。
農業局說明，菌種品質影響香菇口感、產量、鮮度、品質、成本等要素，原台中市香菇菌種業者僅2家，加上非環控生產、氣候劇變、香菇菌種弱化、介質木屑品質不穩等因素，菌種品質難掌控，常供不應求，以致香菇產能下滑、太空包良率不佳，影響下游菇農收益。
農業局指出，此次增設菇類菌種栽培廠，結合機械、科技生產優質菌種，降低人為誤差、生產週期與生產成本，有效縮短產程、穩定菌種活性、品質與產量，優化香菇品質與產量。
