捲心菜又稱圓白菜、包菜，是我們生活中最常見的蔬菜之一，它葉子脆嫩口感清甜，不管是涼拌還是清炒都快手又好吃～
當你吃膩了炒、煮、拌之後，想不想換些花樣？快來解鎖這些吃法，新的搭配給你全新感覺～
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捲心菜雞蛋餅
by 尋找桃花島
·主料·
雞蛋｜2個
捲心菜｜半棵
麵粉｜2湯匙
·輔料·
展開剩餘%
鹽｜1/2茶匙
生抽｜1茶匙
植物油｜1湯匙
·做法·
1. 捲心菜洗凈切粗條，雞蛋加鹽打散。
2.將雞蛋倒入捲心菜，拌勻後逐次加入麵粉。
3. 熱鍋熱油小火，將拌好的捲心菜倒入平底不粘鍋中，用鍋鏟將表面和邊緣稍壓平整。
4. 底部凝固後翻面，繼續小火，同時用鍋鏟稍壓平表面，使其和鍋均勻接觸。
5. 再翻面一次，捲心菜稍變色稍軟，蛋液整體凝固即可出鍋。
6.出鍋後切塊即可～
2
茄汁捲心菜燉雞肉
by 蕾拉REIRA
·主料·
雞腿｜2個
捲心菜｜半棵
番茄｜1個
洋蔥｜1/2個
蒜｜1瓣
鹽｜適量
胡椒粉｜適量
橄欖油｜適量
·輔料·
番茄醬｜1湯匙
鹽｜1/2茶匙
糖｜1茶匙
水｜100ml
·做法·
1.將雞腿肉剔骨，切成方便入口的小塊備用；番茄去皮切碎，捲心菜切小塊、蒜瓣、洋蔥切末備用。
2.炒鍋中加少許橄欖油加熱，下雞肉煸炒，加少許鹽和胡椒調味，用中火煎2～3分鐘，至表面微微上色盛出備用。
3.炒鍋中放蒜末和洋蔥末炒香， 接著放入番茄粒、番茄醬、鹽、糖翻炒，炒至爛軟濃稠。
4.加適量水煮開後，放入捲心菜充分攪拌，蓋上鍋蓋，冒出蒸汽後再燜3分鐘。
5. 最後將炒過的雞肉倒入，充分翻勻，再蓋蓋燜3分鐘，加少許鹽調味即可。
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捲心菜包肉
by N娜娜小月半子球
·主料·
捲心菜｜半棵
雞胸肉｜200g
西紅柿｜1個
青豆｜50g
洋蔥｜1/4個
·輔料·
土豆澱粉｜少許
鹽｜適量
清水｜適量
蒜｜3瓣
料酒｜1茶匙
醬油｜2茶匙
黑胡椒｜少許
·做法·
1.捲心菜去掉中間的根部，放到滾水中燙，讓捲心菜的葉子自然散開。
2.燙好的捲心菜切掉中間的葉莖，切碎葉莖。
3.雞胸肉剁成泥，加入切碎的葉莖、洋蔥、料酒、醬油、黑胡椒碎、鹽和少許清水。
4.把捲心菜的切斷的部位合起來，篩入澱粉，然後在捲心菜一邊包入肉餡，弄成長條。
5.從有肉餡的方向開始捲起，如兩邊葉子太多，可收到中間用牙籤固定好。
6.蒜下入油鍋煸炒到微微變色；西紅柿洗凈切碎後下鍋，煸炒至軟。
7.然後倒入清水，撒點鹽調味。
8. 把包好的菜卷放入鍋內，收汁後即可出鍋。
4
捲心菜烘蛋
by尖尖實驗室
·主料·
捲心菜｜1/4棵
雞蛋｜1個
麵粉｜20g
水｜10g
·輔料·
鹽｜1茶匙
黑胡椒｜1茶匙
色拉油｜1湯匙
·做法·
1.捲心菜切細絲，加入麵粉、水、鹽，拌勻成菜糊。
2. 鍋中加入少許油，將捲心菜全部倒入，用鍋鏟壓平成餅狀，加蓋轉小火將捲心菜餅底部烘至完全凝固。
3.凝固後，在捲心菜中間打入雞蛋，繼續加蓋烘至雞蛋凝固即可。
4. 最後在雞蛋上撒少許黑胡椒即可。
